des exposés tres bien fait

https://fr.wikipedia.org/wiki/Trichinose

http://www.chasseurdelyonne.fr/accueil.php?a=page124030

@+

Bravo a la Fédé de l'Yonne

Et c'est pour cela que j'évite de faire du jambon de sanglier

je ne sais pas si le ver résiste à la salaison .
@+

Oui il résiste , il n'y as que la cuisson qui est efficace .

@ +

77 celsius

Merci Mario

Dieu merci je n'ai jamais été malade .

Quand je vois l'état de la viande après salaison et séchage, je doute qu'un ver résiste à çà .
Par contre qu'il y ai des résidus qui contaminent peut être .
Mais je me répète je vois mal un vers résister à çà .

Détrompe toi Big Foot , il résiste a la salaison tout comme a la congélation a -18°

Mario l'as dit cuisson + 77 ° C

il est costaud le saligo

J ai eu de la chance alors et j espère en avoir encore beaucoup parce que qu est ce que c est bon .

Je te le souhaite Big Foot . Le risque c'est pas pour moi , je le prend mais pas pour ma famille .

A+