non je ne met plus d'additif depuis longtemp , j'avais essayer au debut mais n'ayant trouver aucune difference ,j'ai finalement arrété d'en mettre .
la seule chose que je rajoute avant la cuisson ,c'est une poignée de gros sel
et pour guy , non c'est un un petit charnier classique , on vois du foin car le pré vient d'etre fauché .
j'ai attendu qu'il vienne au moins 3 fois avant de tendre , comme il est venu a chaque fois du meme coté je n'ai mis qu'un seul piege parralellement a sa venu . et une nuit aura suffit pour en venir a bout .
si ca pouvait toujours etre aussi simple !!!!
amicalement laurent